Weingut Herman Franschitz
Rotweinausbau klassisch und barrique seit Mitte der 80er Jahren wird auf unserem kleinen Weinbaubetrieb mit den Sorten Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und' Cabernet Sauvignon praktiziert.
Sorgfältiger Rebschnitt und gezielte, vorwiegend händisch durchgeführte Laubarbeit
und mehrmaliges Ausdünnen sind die Grundlage für die Ernte gesunder, optimal ausgereifter Trauben. Diese werden schonend in kleinen Kisten geerntet und transportiert, wodurch die Beeren unverletzt bis zur Verarbeitung im eigenen Betrieb bleiben.
Die Vergärung findet in der traditionellen offenen Form statt. Der Ausbau findet im großen Holzfass bzw. daran anschließend im Barriquefass statt. Unsere Weinen zeichnen sich durch besondere Lagerfähigkeit aus. In kleineren Mengen sind auch Altweine (z.B. Blaufränkisch 2000) erhältlich.